Những công dụng tuyệt vời của mộc nhĩ

Mộc nhĩ chắc chắn là một loại gia vị không còn quá xa lạ trong gian bếp của người Việt. Tuy nhiên ngoài việc tăng độ ngon cho các món ăn mà các bà nội trợ không biết được những công dụng tuyệt vời khác của mộc nhĩ. Mộc nhĩ có thể được dùng và chế ra nhiều bài thuốc chữa được nhiều bệnh từ xưa cho đến nay,chứ không chỉ đơn giản là một gia vị nấu ăn.
Mộc nhĩ còn có tên gọi khác là nấm mèo, nấm tai mèo, tùy vào từng vùng miền mà có những tên gọi khác nhau. Loại gia vị này có vị ngọt, tính bình, giúp đại tràng, gan, thận. Khi sử dụng mộc nhĩ sẽ giúp làm mát máu, nhuận tràng, hoạt huyết. Dưới đây là một số công dụng chữa bệnh của mộc nhĩ mà bạn nên biết:
+ Ngăn ngừa hiện tượng đông máu
Trong mộc nhĩ có chứa chất Polysaccharide có tác dụng là ức chế sự kết dính của tiểu cầu, và ngăn ngữa hiện tượng đông máu hiệu quả.


+ Ngăn chặn tình trạng xơ vữa động mạch
Khi bổ sung mộc nhĩ vào khẩu phần ăn hằng ngày sẽ giúp ngăn ngữa sự tích tụ của mỡ ở thành động mạch, cũng như giúp giảm cholesteron trong gan, giảm tình trạng xơ vữa động mạch. Những tác dụng vô cùng có ích này bởi vì trong thành phần của mộc nhĩ có chứa nhiều cephalin, plasmalogen, lecithinc, cephalin,….
+ Chống oxy hóa hiệu quả :
Nồng độ phenol cân bằng trong mộc nhĩ hỗ trợ khá tốt trong việc chống oxy hóa. Để chống lại sự tàn phá của thời gian, cũng như lão hóa da thì các bạn nên sử dụng mộc nhĩ vào bữa ăn hằng ngày để tận dụng công dụng tuyệt vời này.


+ Giảm lượng cholesteron trong máu
Trong thành phần của mộc nhĩ có chất Polysaccharide hỗ trợ giúp giảm cholesteron vô cùng hiệu quả, tăng mức độ HDL ở trong máu. Việc này đem lại khá nhiều sự hỗ trợ cho sức khỏe và sức đề kháng của cơ thể. Mộc nhĩ rất phù hợp để bổ sung vào khẩu phần ăn cho những người có tuổi, người già vì sẽ giúp kiểm soát cân nặng, ngăn chặn một số bệnh, giúp lưu thông máu lên não, duy trì trí nhớ.
Bệnh đãng trí và nhanh quên của người già đã quá phổ biến, nên các bạn nên bổ sung mộc nhĩ vào khẩu phần ăn hằng ngày để cải thiện tình trạng này.


+ Bên cạnh đó mộc nhĩ còn giúp làm đẹp da, kiểm soát cân nặng rất hiệu quả.
Mộc nhĩ có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và thêm vào bữa ăn hằng ngày ví dụ như :
+ Canh miến măng mộc nhĩ, sườn, thịt.
Đây là món ăn không còn quá xa lạ với mỗi gia đình nữa rồi. Các bạn chỉ cần ninh sườn sau đó thêm mộc nhĩ, nấm, và măng hoặc rau vào ăn kèm. Món ăn này có thể cho thêm miến, hoặc nấu để ăn cùng với cơm.
+ Nộm mộc nhĩ :
Nguyên liệu làm nộm bao gồm dưa chuột, mộc nhĩ, nấm tuyết. Bạn thái lát dưa chuộng, mộc nhĩ, nấm tuyết rửa sạch xé nhỏ trần qua nước sôi, sau đó ngâm với nước lạnh rồi để ráo nước.
Tiếp theo các bạn trộn các nguyên liệu này cùng với ô liu, dầu dừa, đem quay trong lò vi sóng 10 giây và nêm gia vị vừa ăn.
Món ăn này rất dễ ăn và dễ thực hiện phù hợp để điều trị tai biến mạch máu não, giảm tình trạng máu đông.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *